Wah sudah 2 bulan saya belum menelurkan tulisan baru di blog saya ini. Tiba di kantor. Melihat belum jam 8 , saya masih sempat membuka Facebook dan mengupload foto –foto dari kamera poket saya. Saya mengupload foto dengan tema “Spahgetti Vegetarian”. Beberapa saat kemudian Lina Ruan dan Riska Ho comment minta resepnya. Wuah ngiler ya? Hihihihi…Dari dulu saya memang ingin buat spaghetti vegetarian. Setelah saya tanya kawan – kawan saya ( Terima kasih kepada Alan dan Ing2 yang telah memberitahu saya cara membuat saus spaghetti dan menanamkan pikiran “ Buat spaghetti itu mudah kok”) serta baca artikel dari internet. Tanggal 18 September 2011 di dapur kost saya, terjadilah keseruan masak memasak dengan tema “Spahgetti Vegetarian”. Akhirnya tercapai juga.
Kawan – kawan ini resepnya. Selamat membuat dan silakan berimprovisasi sesuai dengan selera kalian. Mama miaaa...
Bahan yang harus direndam terlebih dahulu kira2 setengah jam :
1. Kaki jamur 1 buah
2. Jamur hioko 1 buah
3. Jamur kuping hitam 2 buah
4. Proteina kecil 2 sdm
Proses :
- Rendam kaki jamur, jamur hioko, jamur kuping hitam, protein kecil dalam air hangat. Setelah setengah jam tiriskan cuci lagi dengan air. Peras semua nya dan tiriskan.
- Iris tipis kaki jamur dan jamur hioko.
- Potong kecil jamur kuping hitam.
Bahan :
Spahgetti 1 kotak ( untuk ujicoba saya pakai merek Spahgettiku ukuran mini untuk 2 orang)
Minyak sayur 1 sdm (biar tidak lengket)
Garam secukupnya (biar ada seikit rasa di spahgettinya)
Cara buat :
- Rebus air hingga mendidih, masukkan spahhgetti, minyak sayur, garam. Rebus kira2 10 menit. Sampai “al dente “ (pas matangnya)
- Tiriskan dan siram dengan air minum dingin supaya tidak lengket. Tiriskan kembali.
Bahan saus spaghetti :
1. Minyak sayur 2 sdm
2. Wortel ½ buah, potong seukuran korek api.
3. Tomat 2 buah, potong dadu kecil.
4. Bakso vegetarian 4 buah potong jadi 4 bagian
5. Ham vegetarian 1 lingkaran, potong dadu.
6. Saus tomat botol secukupnya
7. Tepung maizena ½ sdm, cairkan dengan air minum.
8. Garam secukupnya.
9. Merica secukupnya.
10. Sambal botol kalau mau sedikit pedas
Cara buat Saus Spahgetti :
- Panaskan kuali, masukkan minyak sayur.
- Tumis kaki jamur hingga harum. Masukkan ham vegetarian dan bakso. Nanti terasa harumnya. Nyummy…
- Masukkan jamur hioko, jamur kuping hitam dan proteina kecil.
- Masukkan lagi wortel dan tomat.
- Siram dengan air.
- Masak sampai mau mendidih.
- Masukkan saus tomat. Garam dan merica secukupnya (micin jamur sedikit saja atau lebih baik tak perlu karena saus tomat botolan sudah cukup gurih)
- Kentalkan dengan air tepung maizena. Aduk hingga mengental.
Cara penyajian :
- Spahgetti matang taruh di atas piring. Siram dengan saus spahgetti. Tata dengan cantik. Kalau ada daun seledri taruh saja diatasnya biar lebih cantik. Spahgetti siap di foto dan langsung disantap bersama orang yang terkasih. Cheersss…
Penyajian untuk 2 orang.
Bisa dimodifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan di rumah.
Selamat Menikmati^^
